Оцените контент!
Помогите хорошим авторам!
110

 

 

В кулинарных рецептах часто требуется уксус разной концентрации. От 3% до 70%. И что же, хранить дома арсенал бутылочек с уксуом всевозможных концентраций? Такую проблему решит наша таблица. Пользуясь ею, Вы сможете легко получить любую концентрацию уксуса.

 

 

  

Для этого необходимо развести 70-ти процентный уксус с водой в следующих пропорциях:

  желаемая концентрация   нужно смешать
  уксус 70%   вода
3 %  1 ложка  22.5 ложки
4 %  1 ложка  17 ложек
5 %  1 ложка  13 ложек
6 %  1 ложка  11 ложек
7 %  1 ложка  9 ложек
8 %  1 ложка  8 ложек
9 %  1 ложка  7 ложек
10 %  1 ложка  6 ложек
30 %  1 ложка  1.5 ложки

 

Или 30-ти процентный уксус в пропорциях:

  желаемая концентрация   нужно смешать
  уксус 70%   вода
3 %  1 ложка  10 ложек
4 %  1 ложка  7 ложек
5 %  1 ложка  6 ложек
6 %  1 ложка  5 ложек
7 %  1 ложка  4 ложки
8 %  1 ложка  3.5 ложки
9 %  1 ложка  2 ложки
10 %  1 ложка  2.5 ложки 



Если же Вам наоборот нужен уксус высокой концентрации (например 70%), а имеется кислота низкой концентрации (например 6%), используйте формулу:

X : Y * V1 = V2

Где:
X - Концентрация уксусной кислоты, которая требуется по рецепту (в процентах).
Y - Концентрация имеющейся уксусной кислоты (в процентах).
V1 - Количество концентрированной кислоты, необходимое для рецепта (мл).
V2 - Конечное количество уксуса, которое Вам необходимо (мл).

К примеру, по рецепту нужно 7 мл 70% уксусной кислоты. У Вас есть уксус 6%.
Из формулы получаем:

70:6*7=81.66

Таким образом, вместо 10-ти мл 70-ти процентного уксуса Вам нужно будет добавить 81.66 мл уксуса 6%-го.




 
110

Facebook
Twitter
mail.ru
Комментарии yagurme.com