Оцените контент!
Помогите хорошим авторам!
15

В 2010 году Ксения Собчак в партнёрстве с ресторанным холдингом Ginza Project открыла сразу три заведения. Каждое из них по-своему уникально: это городское кафе «Бублик» (модное и с демократичными ценами), ресторан «Твербуль» (в нём особый акцент сделан на блюда, приготовленные на гриле) и тихий уютный бар «Мелодия». Все эти заведения совершенно разные, каждое со своим характером, но их объединяет тёплая атмосфера и всегда вежливое обслуживание. Так же все они удачно расположились в одном месте — в историческом центре Москвы на Тверском бульваре в старинном особняке (здании бывшей усадьбы Римского-Корсакова).


  Карточка кафе "Бублик"     Карточка ресторана "Твербуль"  

Фото: Russian Look
Сейчас рассказ пойдёт об одном из этих заведений — о демократичном кафе-кондитерской «Бублик».

Ксения Собчак рассказала журналистам, что всегда мечтала открыть собственное заведение, но всё никак не могла решиться на это, потому что не было достаточного опыта. В итоге она смогла осуществить свою мечту при поддержке ресторанного холдинга Ginza Project.

Акценты сделаны на приятной атмосфере (Ксения Собчак лично работала над интерьером), доступных ценах, широком ассортименте меню и круглосуточном режиме работы.

Концепция заведения: кафе «Бублик» - это удобное место в центре Москвы для дружеских и деловых встреч, идеальное для того, чтобы пообщаться, посидеть в уединении с ноутбуком. Здесь всегда можно хорошо перекусить. Цены — довольно днмократичные (средний чек — 700 р.)

Меню кафе "Бублик" разрабатывала сама Ксения Собчак совместно с шеф-поваром Константином Ивлевым. Оно сочетает в себе ноты французской пекарни (десерты), итальянский колорит, который прослеживается в разделе горячих блюд, и элементы русских кулинарных традиций.

Фирменное блюдо здесь — это, конечно же, свежие бублики. Они собраны в затейливые гирлянды и развешаны над витринами. Посетители могут выбрать понравившийся бублик и самостоятельно снять его оттуда.

Здесь можно попробовать домашние десерты, конфеты ручной работы, французские круассаны, эклеры, пироги и кулебяки. В меню горячих блюд можно обнаружить: мексиканскую тартилью, омлеты с разнообразными начинками, панини, каши, сырники. Меню кафе «Бублик» - это калейдоскоп интернациональных кухонь, собравший в свою коллекцию самые яркие и полюбившиеся москвичам блюда со всех уголков мира.

Любителей американских сэндвичей здесь ждёт приятный сюрприз. Ксения Собчак сама является их поклонницей и поэтому разработала специальное сэндвич-меню.

Дизайн кафе — это гармоничное сочетание изящества и эргономичного удобства. Высокие потолки и большие окна обеспечивают ощущение открытости и простора в помещении. А мягкие удобные диваны спокойных цветов делают времяпрепровождение посетителей комфортным и уютным.

«Бублик» разделён на две зоны. Первая зона — верхняя, более шумная, предназначена для посиделок большими компаниями, живой беседы. Вторая зона — на нижнем уровне, более спокойная, здесь хорошо вести душевные неторопливые разговоры, уединиться во время романтического свидания, поработать за ноутбуком. Иногда на нижнем уровне устраивают караоке.




 
15

Facebook
Twitter
mail.ru
Комментарии yagurme.com